Beschrijving

Wegens succes herhaald: Vis BBQ Masterclass met Visspecialist Wim Zegel

Met de topproducten van Wim Zegel Fish uit Aken gaan we een overheerlijk 6 gangen menu maken op de BBQ!

Laat je verrassen en maak samen met andere vis- en BBQ liefhebbers dit overheerlijke menu.

Wat gaan we dan maken?

– Koud gerookte zalm op gegrilde toast
– Op kersenhout warm gerookte zalm met room-tagliatelle
– Mousse van gerookte forel geserveerd op toastjes met zalmkuit garnituur
– In pancetta gewikkelde verse coquilles (licht gerookt) op een bedje van gegrilde groene asperges met gehakte pistache en saffraan
– Bouillabaisse van mosselen, kabeljauw, grote gamba’s met crostini’s
– Tonijn Sashimi, kort gegrild met té lekkere dressing, wasabi en sesamzaadjes

Waar:                      Brasserie Lodge, Epenerbaan 1, Vaals
Wanneer:              Zaterdag 9 november 2024
Van:                          11:00 – 15:30 uur 
Prijs:                        € 134,99 (inclusief alle ingrediënten en consumpties)